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这5道家常菜真香,立秋后要常吃,营养有滋味,能吃2碗饭

5道家常菜真香,做法简单,营养也丰富,端上桌能吃2碗饭。不管是鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉,稍微变个花样,每一种做法都是太香啦,根本就挡不住这美味的诱惑!北京军海癫痫病医院

立秋了,秋季养生又提上了日程,养生的菜谱也要适当的安排了,今天分享5道杠杠香的肉菜,食材普通,做法简单,稍微动动手,鲜美入味,上桌都抢着吃,即使是厨房小白也能轻易就上手,喜欢的可以收藏了。





这是一道秋天绝佳的开胃菜。里脊肉嫩嫩的,用来做糖醋里脊外焦里嫩,特别是裹着浓郁的糖醋汁,酸酸甜甜的更加开胃下饭。


腌肉材料:猪里脊400克,盐1克,白糖1小勺,料酒少许,鸡蛋1个,淀粉

糖醋汁材料:葱花,白糖30克,米醋30克,酱油20克,盐2克,番茄酱20克,淀粉1小勺,白芝麻1撮


1. 猪里脊切成小拇指粗细;

2. 加1克盐,一小勺白糖,料酒,拌匀,腌15分钟;

3. 放一个鸡蛋混合均匀;

4. 腌10分钟; 不是遗传癫痫能自愈吗>5. 调一下糖醋汁:白糖30克,米醋30克,酱油20克,盐2克番茄酱一大勺,适量的清水稀释一下料汁;另一碗舀一小勺淀粉加清水备用;

6. 肉条裹满淀粉后放入盘子里;

7. 炒锅中倒小半锅油,7、8成热时,将肉条一根根的夹入油锅中,待肉条变硬定型后就可捞出;油锅大火加热,将炸好的肉条全部入锅中复炸一遍,呈金黄捞出;

8. 锅中留底油,将葱花煸炒出香味,将调好的糖醋汁倒入锅中煮开,淋入水淀粉使糖醋汁变浓稠;

9. 将肉条倒入锅中,均匀粘裹上糖醋汁,再撒一把芝麻。





土豆洋葱胡萝卜,全是咱们常吃的家常菜,不贵却营养佳。土豆和洋葱,几种食材放一起,土豆面面的,入口即化,咖喱汤汁浇在饭上,儿子也多吃了1碗饭。


材料:炖牛肉1碗,土豆2个,胡萝卜1根,洋葱半个,黄油15克,面粉10克,酱油,盐,咖喱


1. 土豆胡萝卜切成滚刀块;

2. 洋葱切菱形块;

3. 炒锅中放一小块黄油,融化;

瘨痫病可以治好吗4. 倒入洋葱块,煸炒变软出香味;

5. 加点面粉在锅里同炒,直到炒到焦黄;

6. 将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒;

7. 加入适量的炖牛肉和汤汁,倒入热水,酱油和盐;

8. 盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟,加入咖喱块,汤汁浓稠,出锅。





鸭肉属于凉性食物,特别适合秋天体内有热、上火的人食用。鸭腿切小块,热锅凉油将鸭肉煸炒出油脂,放入香料,小火慢炖,调味收汁,这样做出来的鸭肉不油也不腥。


材料:鸭腿3个,八角2颗,大蒜数瓣,鲜姜1大块,酱油适量,料酒适量,盐少许


1. 鸭腿儿洗净,斩成小块;

2. 调料准备好,姜切厚片;

3. 鸭腿儿直接倒在凉锅里,慢慢加热炒出表皮上的油脂和内部的水分;

4. 加入少许料酒,将八角、姜片、大蒜入锅内,翻炒去肉腥;

5. 倒入热水,要能没过鸭腿,小火慢炖;

6. 待汤耗掉一半,肉六七成熟时,加入适量盐继续炖;癫痫病是遗传么p>

7. 待肉完成熟了,临出锅前15分钟左右,倒入适量酱油调色入味。





白萝卜又脆又嫩汁水还特别多,用来煲汤或者炖着吃都很不错。三条猪肋骨剁成小块,洗净焯水,再和白萝卜一炖,菜肉都有了,营养美味两不误!


材料:排骨600克,白萝卜1根,酱油适量,生抽少许,盐适量,八角2颗,姜1块,大蒜数瓣,料酒少许


1. 排骨剁小块,清洗干净;

2. 焯水后洗净,然后再入热水锅中,倒入少许料酒、酱油、2颗八角、大蒜、姜,盖盖子,小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透;

3. 大白萝卜刮掉外皮,切成滚刀块;

4. 放到锅里,翻拌几下,使萝卜都能沾到汤,然后盖盖子,焖炖10-15分钟;

5. 撒少许盐,混合均匀,关火。





这是一道经典北方菜,做法不难,讲究狼吞虎咽的原汁原味,取自土鸡、红薯粉各哪里能根治小儿癫痫病自精华,吃起来也格外浓香,不夸张的,不是馋,这是真香!


材料:土鸡半只,泡发蘑菇1碗,红薯粉条1大把,青蒜3棵,油少许,大葱半棵,姜1块,八角2颗,砂仁1颗,花椒1撮,香味2片,干红辣椒2个,盐适量,酱油适量,料酒少许,水适量


1. 土鸡剁成小块,红薯粉条无需泡水,量随意;香料也一并准备好;

2. 蘑菇干提前用凉水泡发充分,挤掉水分;这是内蒙的碗蘑,口感是脆嫩的;也可以用茶树菇等蘑菇干来代替;

3. 炒锅中倒少许油,将香料入锅中扒拉几下出香味;鸡块倒入锅中,因为油放得少,所以转小火翻炒,待鸡皮收缩出少许油后倒料酒、酱油、生抽、盐去腥调色调味;

4. 加入适量热水,大火煮开后将蘑菇干倒入汤中,转小火,盖盖子慢炖;

5. 待肉烂汤鲜之时,将红薯粉条剪成20公分左右长的段,直接入汤中,无需泡水,将粉条全部没在汤里,盖盖子,小火慢炖15分钟;

6. 粉条吸足了肉汤,柔软而味足,将青蒜段入汤中翻拌几下变色即可关火。





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