一碗鲜做法简单步骤

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新鲜草鱼（适量）

辅料:

淀粉（适量）、葱段（适量）、姜（适量）

商丘癫痫医院靠谱吗>做法步骤：

1、鱼丸的制作过程；把姜末 葱段用水泡成葱姜水（等下分几次加到鱼茸里）。

2、新鲜草鱼洗净。

3、取鱼的一半鱼，把里面的黑膜刮干净。

4、去掉鱼身上的大刺。

5、用刀顺着鱼的纤维刮片。<西安癫痫医院哪个比较好/p>

6、看看 刮得只剩下一张皮了。

7、刮好的鱼肉。

8、用刀把鱼肉剁成细腻的鱼茸（自己剁的香）。

9、把鱼茸顺一个方向用尽搅拌（把姜葱水分几次加入，期间要加盐 蛋清 继续顺一个方向搅拌，时间长鱼丸就泡，口感就好）我不歇气的拌了十多分钟。山东治疗癫痫病那家医院好p>

10、拌好的鱼茸给少许淀粉搅拌均匀就行。

11、把挤好的鱼丸冷水下锅煮（水里可以给点姜）。

12、鱼丸漂起就好了 把上面的浮沫去掉（不要让水大开翻滚）。

13、一碗鲜的制作过程；香菇洗净 丝瓜去皮切条 火腿肠切片 鱼丸 姜葱。 羊癫痫病能治愈吗

14、锅里倒入水或高汤 姜末 少许鸡油（色拉油也行）。

15、把香菇和鱼丸先下锅煮。

16、汤开后下丝瓜 火腿肠 给盐和少许生抽调味。

17、撒香葱 胡椒盛起（丝瓜不能煮时间长了 )。

18、一碗鲜真是鲜呐。