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女性美容养颜的酸奶新吃法——自制固体酸奶盏

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【自制固体酸奶盏】的做法

材料:原味酸奶400克,红豆沙150克,草莓、橙子等新鲜水果适量。

做法:

1.找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净,浸湿后拧干水分。

2.将潮湿的屉布铺在碗里,如果屉布的格子空隙较大,则要铺两层在碗里。倒入原味酸奶,在碗的表面轻轻地盖一层厨房纸。

3.酸奶静置约半个小时后,举起屉布看一下,碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。

4.放置一晚后从冰箱里取出,酸奶已经成固态的了。挤掉屉布上的水。

5.捧着屉布将固态的酸奶倒在保鲜膜上,用保鲜膜将其包裹起来。

6.用擀面杖隔着保鲜膜将酸奶擀面成厚度约为0.8-1厘米的长方体。

7.红豆沙也放在保鲜膜上,用擀面杖擀成和酸奶大小类似的长方体。

8.将擀平的红豆沙平铺在固态的酸奶上。边缘尽量留出一点空隙。

9.将二者转到烘焙纸上,一边拉烘焙纸的边缘,一边将酸奶和豆沙卷起成圆柱。整理下造型,放在冰箱冷冻一会儿。

10.待酸奶稍微冷冻一些后取出,切成1厘米宽的块儿。

11.找一个盏状的容器,摆入固体酸奶。

12.依照个人的喜好,切少许新鲜的水果摆在上面制成甜品即可。

小贴士:

1.给液体的酸奶过滤水分时有一个关键的点,如步骤3的文字和配图:“酸奶静置约半个小时后,举起屉布看一下,碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。”因为酸奶要在冰箱静置一晚,如果装酸奶的容器较浅,过滤出来的水分会沿着屉布往外留到冰箱里,所以建议在装酸奶的容器下再垫一个盘子或碟子,水分就不会弄脏冰箱了。

2.卷好的固体酸奶卷本身十分黏着,不好切块儿。可以将酸奶卷放在冰箱冷冻片刻,待其刚刚冷冻一些后,取出来再切块儿,就很容易了。但是冷冻的时间要注意,依照家里冰箱的温度来判断。用手轻轻地捏一下酸奶卷,稍微变硬后即需取出。

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