秋季养生食谱 六款美食有效防秋燥 养生食谱

  “春生、夏长、秋收、冬藏“,中医的养生观和四季运行之道紧密相联系。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。此时应该使用一些凉性和寒性的中药材入膳,以下推荐6款美食帮你对付秋燥,让你安然度过多事之秋,一起来看看。

  1、丝瓜豆腐羹

  用料

  嫩丝瓜、豆腐、鸡汤、鸡蛋;精盐、黄酒、胡椒粉各适量。

  做法

  嫩丝瓜洗净去皮及两头,与豆腐一起切成小丁,分别焯水。锅中加入鸡汤,调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸,下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末,加热烧开后用水淀粉勾芡,搅入鸡蛋液、少许味精,淋上几滴鸡油,汤汁榆林儿童癫痫病医院澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。

  2、莲藕炒肉

  用料

  莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油。

  做法

  将五花肉洗净切块,加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟;将莲藕去皮切成薄片,生姜去皮切丝。热锅倒油,放入莲藕翻炒几下,加点清水盖上盖子煮2分钟后,加入适量盐调味后起锅。另起油锅,下姜丝爆香,倒入五花肉,变色后加点清水,盖盖煮开,加入刚炒好的莲藕,翻炒均匀即可。

  3、糖醋小排骨

  配料

青少年癫痫的各种症状有哪些>  小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

  做法

  打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出。

  另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。

  功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  4、姜爆鸭

  配料

  鸭半片,姜,青椒,葱蒜,豆豉,辣椒酱,甜面酱

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  做法

  鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱,甜面酱炒香后放姜丝煸一会,最后放爆好的鸭子,白糖,和青椒翻炒几下即可

  功效:滋阴,补虚,养胃,利水。

  适宜糖尿病患者食用,适宜肝硬化腹水者食用,适宜肺结核患者食用,适宜慢性肾炎浮肿者食用。

  5、凉拌莲藕

  用料

  莲藕、白糖、白醋、香油、盐。

  做法

  将莲藕去皮切洗净,切成薄片。将切好的莲癫痫病吃什么药合适藕用开水焯1、2分钟,然后放入凉水中。把莲藕片装入大大碗中,依次加入适量的盐、糖、醋和香油,搅拌均匀即可。

  6、醋椒鱼

  配料

  黄鱼1条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

  做法

  黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油:锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。