【如何挑选好干海参】_干海参_怎么选择_怎么挑选_选择方法-

朋友前几天要给家里的老人买点干海参来吃,如何挑选好干海参呢?这就成了我朋友烦恼的事情了!到海货市场海参玲琅满目的什么价位的都有!有的特别的贵,有的要便宜一半还要多!,在外表上也不会看,没有看出哪里有不一样的,我们只好给一个在海边长大的朋友打电话请教鉴别好的海参的方法!在下面就一一的给你们介绍这些内容!

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第一,海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;

第二,购买干海参时一定要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性;

第三陕西治癫痫有哪些医院,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。

盐渍海参:外观呈黑色或褐灰色,体形肥满无残缺,肉质厚实有弹性,背刺挺直,切口整齐;具有海鲜特有的气味,无异味;翻看体内无杂质、无盐粒。

干海参:外观呈黑褐色、黑灰色,色泽较均匀;具有海鲜特有的气癫疯病怎么才能治好味,无异味;体形饱满,背刺挺直,身体坚硬,肉质较厚实,嘴部基本无石灰质露出。水发海参:外观呈黑褐色至黄褐色,体形完整,肉质嫰软有弹性;具有海鲜特有的气味,无异味,无混杂物。

水发海参:外观呈黑褐色至黄褐色,体形完整,肉质嫰软有弹性;具有海鲜特有的气味,无异味,无混杂物。

首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)治癫痫比较好的药,然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4个小时之后海参即可发好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。

上面我具体的讲解了如何挑选好干海参的方法,干海参和鲜海参的营养价值都是一样的,只是干的海参容易存放,而鲜海参就不容易存放了,海参当中有丰富的微量元素和各种维生素和氨基酸,这些营养成分都是身体里所需要的,是最适合老人食用的了。