四季餐桌:老中医告诉你的100种食材方案(图)—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

  中学认为,“夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令”。是说心在五行中属火,火热之邪最容易损伤心,常心病,如心神不安、心悸失眠、头昏目眩等。而且中认为“汗为心之液”,夏天如果大量出汗,不仅会损伤心气,心阴虚,这样更容易受到邪气的侵犯,所以宜注重养心。多吃一些清热解暑的食品,既能清解夏天高温带来的,又能清泄身体产生的热,也服用辛凉散发或甘寒清暑的中药,如菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘等,以利心火散暑热。

  长夏与五脏的脾通应,脾脏的禀性是喜欢较干燥而厌恶的,脾的功能被所阻遏,则可能导致体内水湿停聚,而出现脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、小便不利、皮肤渗液、水肿、四肢不温等各种症状。有的夏天有喝姜茶的习俗,就起到了养脾阳而的作用。所以长夏饮食宜清淡,少油腻,少生冷。脾虚的人可以少食多餐,根据的饮食习惯少量吃些鲜姜、辣椒、薏米、冬瓜等有辛散和利手术治疗癫痫病怎么样呢湿作菜蔬,以帮助脾的运化,减轻湿邪对脾脏的侵扰。也可以服用健脾化湿的中药,如白术、莲子、茯苓、藿香、白豆蔻之类,既能健,又可祛暑湿。

  《内经》说:“果肉果菜,食养尽之,无之过,伤其正也。”“饮食有节……故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”食物是营养人体的,是如果不节制,就会适得其反,伤害人体的正气。一定要节制饮食,三餐,这样才能形体与精神相一致,才能颐享天年。

  饮食节制除了要防止暴饮暴食之外,还要注意三餐的时间及分配。早饭要在7点左右,午饭在12点左右,晚饭在18点左右。唐代名医孙思邈在《枕上记》中说“清晨一盘粥,夜饭莫教足”,《饮膳正要》中说:“晚饭不可多食,晚饭少一口,活到九十九。”这是因为,晚上人体的新陈代谢逐渐减低,消耗的热量也比白天明显减少,晚饭若吃得过多,就会在体内转化为脂肪使人发胖。同时晚饭过饱或过于怎么治癫痫效果好油腻,还会增加肠胃负担,出现腹胀,消化不良,并影响睡眠。所谓“胃不和,卧不安”,特别是老人、小孩,消化力本来不强,夏季就更差,吃得过饱难以消化,容易使脾胃受损,导致胃病。汉代名医张仲景早在《伤寒论》中就提出“损谷则愈”,即在保持身体基本需要热量的基础上,少吃一点儿,很多病自然就好了。现代的一些常见病如糖尿病、痛、高血脂,与饮食不节制有密切的关系。

  《孙真人卫生歌注释》中说过:“盛暑之时,伏阴在内,腐化稍迟,瓜果园蔬,多将生痰,冰水桂浆,生冷相值,克化尤难。”意思是:夏天炎热时,阳气宣发在外面,阴气就被郁于体内,如果吃了过多的生冷的瓜果蔬菜,就会使寒湿盛于体内,不容易被脾胃消化。

  现代医学的角度来说,夏温高,人体会产生一系列热的生理反应,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱,致使食欲不振。这时,若黑龙江医院治疗癫痫病哪个好能在膳食上合理安排,吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,促进食欲。但如果不加以节制,就容易损伤脾胃阳气,不仅违背了“养阳”的原则,还可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。

  尤其是老人,脾胃阳气已逐渐衰退,过食生冷会进一步伤及肾阳,造成腹泻;儿童消化机能尚未充盈,在夏季又易感暑邪,如常吃生冷食物尤其是冰激凌、饮料等,糖分高,极易损伤脾胃的运化功能,出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。如果不从饮食上进行纠正,听之任之,就会造成胃肠疾病,可能影响孩子一生的。我在门诊遇到一些脾胃病患者,人都是小时候喂养不当造成的脾胃虚弱,所以保养脾胃也要从娃娃抓起。

  有经、带、胎、产的特殊生理过程,容易气虚血亏。血的特性是喜温恶寒,所以更不能恣食生冷,尤其是经期、产后更要注意,过食生冷不仅伤害脾胃,更可能造成子宫寒症,引起白带过多,痛癫病怎么吃药还发作经,甚至不孕。

  《吕氏春秋》中曰:“肥肉厚酒,烂肠之疾。”经常吃肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物,可在体内生痰湿,日久使肝阳上亢、脾阳虚衰。其实无论在哪个季节,都应该以清淡饮食为主,夏季尤其要注意。我们面就谈到,夏季高温和湿热的特点极易伤害脾胃功能,而且夏季人体消化功能较弱,若是常吃肥甘厚腻之品,会进一步加重脾胃的负担,吃进的食物不能及时消化,就会变化为痰湿而致病。故《孙真人卫生歌注释》说:“三伏天,食物尤要淡味节减,使脾胃易于磨化,则腹疾不生。”

  清淡的饮食,就是俗话说的“粗茶淡饭”,主食要以五谷杂粮为主,副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食,肉类含有人体必需的蛋白质,完全素食容易造成营养不良,所以要少食、淡食。烹饪方式以清蒸水煮为主,减少煎炸,少放油盐,尽量保持食物的原味。