手撕牛肉看一眼就学会的做法

主料:

牛肉(适量)

辅料:

叉烧酱(适量)、红油(适量)、白糖(适量)、煮肉包(适量癜痫初期症状有哪些)、酱油(适量)、食用油(适量)

做法步骤:

1、牛肉洗净,焯去血沫,放入凉水洗一下。

2、锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,什么小茴香,草果之类的。癫痫病新治疗办法再加入料酒,盐,鸡精,高汤,没用就用水吧。生抽,老抽,陈皮,煮开放入牛肉一起小火煮半小时。

3、牛肉取出顺丝切成大片,这样方便撒着吃。

4、火上做炒勺,加入红油(之前自己做好了的,就是用辣椒沫,芝麻还有一些调料做的红油)放蒜片炒香。再加入叉烧酱,没有的可以癫痫还用住院吗加牛肉酱,辣椒酱,糖,少许盐,鸡粉,再加些水或高汤,煮牛肉片入味上色。

5、十分钟左右把肉片捞出,锅内还有一些汤汁,倒出来备用了,这个汤味道相当好了,吃牛肉的时候可以沾着吃。

6、锅洗净,加些油,把肉片下锅炸一下,两面都有些焦就可以了。很香的呢。

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牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与茄子、茭白、芹菜搭配;与海螺、鲇鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;